脱氢乙酸钠
中文别名：
脱氢乙酸钠；钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮
CAS：
4418-26-2
EINECS 号：
224-580-1
分子式：
C
8
H
7
NaO
4
分子量：
190.13
结构式：
生化性质：
性状：
白色或接近白色的晶体粉末，易溶于水、甘油、丙二醇
熔点：
108℃
沸点：
290℃
产品用途：
用作食品添加剂、防腐剂、杀菌剂。
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